Kako narediti juho s kramo in rikoto, recept, ki med redke potrebne sestavine vključuje čebulo in domač kruh, ki ga postrežemo z naribanim parmezanom.

Sestavine za 4 porcije

- oljčno olje

- Ricotta gr. 250

- Chard gr. 500

- liter in četrt zelenjavne juhe

- 1 čebula

- 4 rezine domačega kruha

- nariban parmezan

- Sol in poper

Priprava juhe iz krade in rikote

V ponvi popražite drobno sesekljano čebulo v 5 žlicah olja.

Ko se posuši, dodamo dobro opran čard, narezan na trakove.

Priporočena branja

• Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
• Timbale iz riža in pečeni jajčevci
• Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
• Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
• Tagliatelle s kozicami in papriko

Malo posolite, poprajte in kuhajte nekaj minut, nato prelijte vso vrelo juho.

Kuhamo približno pol ure in rikoto dodamo na majhne koščke.

Kuhajte, neprestano mešajte, 2 minuti in izključite toploto.

V sklede damo opečene rezine kruha in jih prelijemo z juho.

Postrezite z naribanim parmezanom.