Kako so narejeni pekači in rikota, recept, narejen po kalupih za torte in zaključen z vročo paradižnikovo omako, da bo ta predjed bolj prijeten.

Sestavine za 4 osebe

- 800 gr čistega čička

- 200 gr rikote

- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

- 1 strok česna

- 3 žlice naribanega parmezana

- 3 jajca

- 10 gr masla

- 2 žlici drobtin

- 200 gr pripravljena paradižnikova omaka

- sol in poper

Priporočena branja

• Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
• Francoska predjed z zelenjavo
• Kanape s fileti sardona
• Piščančja solata z zeleno in majonezo
• Lososov kanape in umešana jajca

Priprava prašičev in blitve

Čaj operemo, nato solimo in kuhamo, le z vodo iz pranja, v ponvi za približno 5 minut.

Odcedite, stisnite in nasekljajte, nato pa jih položite v ponev z vročim oljem in olupljenim strokom česna, pustite, da se na srednjem ognju še 3 minute posušijo.

Na tem mestu odstranite česen, nato peso v posodi zmešajte z rikoto, prilagodite sol in poper, na koncu dodajte sir in jajca, vse dobro premešajte.

Na drobtine namastite in namastite 4 kalupe ter vanj vlijte mešanico jajc in sira ter jih po izravnavi postavite v predhodno ogreto pečico na 180 ° C in kuhajte približno 20 minut, nato pečico ugasnite in pustite nekaj minut, da se ohladi da se izkaže.

Bučke servirajte z vročo paradižnikovo omako.