Kako narediti ocvrto cvetačo v testo, recept za okusno jed, ki jo lahko postrežemo tako kot prilogo kot prilogo, čas kuhanja je približno 20 minut.

Sestavine za 4 osebe

- 1 cvetača približno 1 kg

- 1/2 skodelice moke

- 1 jajce in 1 jajčni beljak

- 1/2 skodelice drobtin

- olje za cvrtje

- sol

Kako pripraviti testo ocvrte cvetače

Cvetačo očistimo, operemo in narežemo na precej velike šopke, pri čemer uporabimo samo cvetove in zavržemo stebla, ki jih lahko skuhamo in uporabimo na druge načine.

Cvetke potopite v vrelo slano vodo približno deset minut, nato jih odcedite al dente in pustite, da se ohladijo.

Medtem skupaj premagajte celo jajce, jajčni beljak in sol.

Cvetove cvetače potopite najprej v stepeno jajce, nato v moko in na koncu v drobtine.

Priporočena branja

• Peteršilj artičoke s česnom
• Zrezano zelje s klobasami in olivami
• Kaperska in sardelna omaka z olivami
• Pečen krompir s paradižnikom
• Recept za podeželsko solato s solato in inčuni

V ponev z obilico vrelega olja potopite šopke in ko so zlato rjave barve, jih potegnite s perforirano lopatico, jih položite na vpojni papir in jih posujte s soljo.

Da se postreže zelo vroče.