Kako narediti nasekljano cvetačo, pravo stransko jed, bogato z antioksidanti, za ta recept v beli barvi potrebujete poleg cvetače še ekstra deviško oljčno olje, strok česna in dve žlici juhe.
Sestavine za 4 osebe
- 1 cvetača
- 1/2 kozarca ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 strok česna
- 2 žlici juhe
- sol in poper
Kako pripraviti belo cvetačo
Cvetačo pripravite tako, da jo narežete na več vejic, nato jo temeljito operete in odcedite.
V ponev damo olje in strok česna, na zmerni vročini porjavi, nato ga odstrani in na vroče olje nalij koščke cvetače, jih prevrni, da se lepo okusijo.
Začinimo s soljo in nekaj sveže mlete paprike, pokrijemo in zmanjšamo toploto na minimum.
Pogosto mešajte, dodajte dve žlici juhe, nato nežno kuhajte.
Cvetačo postavite na pladenj in postrezite vroče.
