Kako narediti cvetačno juho z fižolom, bučo in slanino, preprost recept, ki ga pripravimo v nekaj preprostih korakih, čas kuhanja, ki ga postrežemo z olivnim oljem.
Sestavine za 4 osebe
- 200 gr. posušen fižol borlotti damo v vodo in namočimo čez noč ali 400/500 gr. svežega fižola
- 50 gr. mast ali slanina
- 1 žlica olja
- 400 gr. črnega zelja
- 300 gr. rumene buče
- oljčno olje
- sol
Kako narediti cvetačno juho
V ponev damo fižol, mast ali slanino na majhne koščke, žlico olivnega olja in sol.
Ko je fižol skoraj kuhan dodajte liste črnega zelja, oprane brez rebra in narezane na trakove.
Kuhamo četrt ure in nato dodamo narezano rumeno bučo.
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
Po nekaj minutah bo buča kuhana in juho lahko postrežemo s kašo surovega olja.
