Kako narediti ocvrte krpe z žganjem, značilen toskanski recept, ki ga naredite po vaniljevem sladkorju, med sestavinami pomarančne ali limonine lupine, jajca.

Sestavine za 6 porcij

- Maslo gr 30

- Žganje

- pomarančna ali limonina lupina

- Moka 300 g

- sladkor sladkor 50

- 2 jajci

- Malo soli

- Vaniljev sladkor

- Olje za cvrtje

Priprava žganja, ocvrtih krpe

Moko zmešamo z jajci, sladkorjem, stopljenim maslom (obstajajo tisti, ki uporabljajo oljčno olje), majhen kozarec likerja, čajno žličko lupine pomaranče ali limone in ščepec soli.

Priporočena branja

• San Giuseppe palačinke z rozinami
• Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
• Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
• Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
• Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami

Dobro delujte, da dobite gladek list, ga oblikujte v kroglico in pustite počivati ​​približno eno uro, na hladnem.

Testo razvaljajte precej tanko (z valjarjem ali s strojem) in ga razrežite (lahko uporabite tudi zobato kolo) v velike trakove in nato na nepravilne koščke ali pastile, kot vam je ljubše.

Nato jih prepražite v obilnem vročem olju. Ko so pripravljene, postavite krpe na list kuhinjskega papirja in jih posujte s sladkorjem iz sladkorja ali vanilijo, kot vam je ljubše.

Uživajo jih lahko tako vroče kot hladno.