Kako narediti kuhani kotehino, recept, ki pojasnjuje, kako nadaljevati enostavno pripravo z navedenim časom kuhanja v hladni vodi, preden ga postrežete v rezinah, ki niso preveč tanke.
Sestavine za 6 oseb
- 1 kotehino, ki tehta približno 600 g
- hladna voda ravno toliko, da jo pokrijemo v loncu
Priprava kuhanega kotehino
Kotehino večkrat nabodite z vilicami in zavite v tanko krpo ali gazo, oba konca pa zavežite z vrvico.
Kotehino namočimo v lonec, napolnjen s hladno vodo, postavimo na ogenj in zavremo.
Takoj, ko voda zavre, zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem na nizki vročini nekaj minut.
Po kuhanju izklopite toploto in pustite kohekino nekaj minut počivati v tekočini za kuhanje.
Ko to storite, odstranite ovoj in po tem, ko ga razrežete na ne preveč tanke rezine, koktejin razporedite na zelo vroč servirni krožnik.
