Kako so narejeni telečji burgerji, recept, ki ga je treba kuhati v pečici po brisanju medejagonijev mesa v posebni mešanici, pripravljeni z drobtinami in peteršiljem.
Sestavine za 4 porcije
- 1 šopek peteršilja
- 3 žlice drobtin
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 8 telečjih burgerjev po 50 gr
- pol stroka česna
- sol
- mleta paprika
Kako pripraviti telečje burgerje
Pripravimo peteršilj, ki ga operemo, in česen olupimo, oba drobno sesekljamo in damo v skledo, dodamo drobtine in ščepec sveže mlete paprike, nato pa zmešamo z leseno žlico v obliki žlice.
Vzemite medaljone in jih položite v mešanico drobtin, potem ko ste jih na obeh straneh namazali z oljem, nato pa jih razporedite po dnu predhodno namaščenega pekača.
Že naoljene medaljone namočimo z oljem in jih v predhodno ogreti pečici na 200 ° C kuhamo približno deset minut, dokler na površini ne postanejo zlato rjave barve.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Na koncu na vsak damo ščepec soli pred serviranjem.
