Kako narediti pečene svinjske rezine, recept, ki vključuje posipanje z mešanico timijana, brinovih jagod, čebule in česna, ki jih med kuhanjem operite v belo vino.
Sestavine za 4 osebe
- 2 svinjska rezina
- 2 stroka česna
- 60 g bele čebule
- 5 brinovih jagod
- 5 vejic timijana
- 2 žlici bele moke
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 kozarec belega vina
- sol in poper
Kako pripraviti pečene svinjske rezine
Olupite čebulo in strok česna ter jih drobno nasekljajte.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Liste timijana sesekljajte tudi z brinovim jagodom in jih zmešajte skupaj s sesekljano čebulo in pripravljenim česnom.
S to mešanico potresemo celotno površino golenic, nato jih enakomerno solimo in popramo ter potresemo s polovico ekstra deviškega oljčnega olja.
Gobe pustite počivati v pokriti posodi približno pol ure.
Medtem vklopite pečico na 180 ° C in meso rahlo moko.
Preostanek olivnega olja segrejte v posodi, primerni tudi za pečico.
Ko je olje vroče, vanj vstavite mokate gobice in jih na zmernem ognju porjavi približno 5/10 minut in jih zalijte z belim vinom.
Na tej točki damo rezine v pečico in jih kuhamo približno eno uro.
Rezine servirajte na rezine.
