Glede temperatur, pri katerih je priporočljivo postreči večino vin na trgu, je podana jasna tabela, ki prikazuje vrsto vina, temperaturo in obliko priporočenih kozarcev.

Temperatura vina

Govori se o temperaturi za postrežbo vina kot temeljnem vidiku, ki je potreben, da se posebne lastnosti, po katerih se razlikuje vsaka vrsta, najbolje cenijo.

Priporočljivo je upoštevati naslednja pravila

- Vinu nikoli ne postrezite preveč ledenega, saj to napačno vedenje nepopravljivo uniči njegov okus.

- Nasprotno, izogibajte se temu, da bi ga postregli prevroče, to je pri učinkoviti temperaturi nad 22 ° C.

- Dolgotrajno hranjenje vina v hladilniku povzroči njegovo poslabšanje parfuma in okusa.

- Ne pozabite, da se steklenice, prinesene na mizo, naglo segrejejo, bolje, da jih postrežemo postopoma glede na porabo, ki jo potrebujejo gostje.

- Za sobno temperaturo, ki se nanaša na rdeča vina, je navedeno, da je med 18 in 20 °, torej nekoliko nižja od temperature, ki jo vzdržujemo v hišah v zimski sezoni.
- peneča vina, bodisi suha ali sladka, je treba postreči pri temperaturi med 6 ° in 8 ° C.

- Nasprotno, bela vina potrebujejo višjo temperaturo, okoli 8-10 ° C za mlada in sadna vedra, za suha in aromatična pa je bolje vzdrževati temperaturo med 10 in 12 ° C.

- Zrela bela vina, še posebej, je treba postreči s temperaturami med 12 in 14 ° C.