Kako narediti špargljevo pito z nežnim okusom, enostaven recept s smetano, sestavinami, testeninami in postopek priprave nadeva, čas kuhanja v pečici.
Sestavine 4 osebe
- 500 gr belih špargljev
- 150 gr parmezana
- 150 g moke
- 3 jajca
- 70 g masla
- pol čebule
- zavitek smetane za kuhanje
- ekstra deviško oljčno olje
- sol
- poper
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Kako pripraviti špargljevo pito
Moko zmešajte z jajcem, zmehčanim maslom in soljo.
Naredite ga v kroglico in postavite v hladilnik, da počiva.
Šparglje očistite, jih razrežite na okrogle, pri tem pa nekaj nasvetov ob strani, nato pa jih položite v ponev s čebulo, oljem, soljo, poprom, kuhajte jih.
Konice špargljev za nekaj minut blanširajte v osoljeni vodi.
Na testo položite 20 cm ponev za torte in testo z vilicami naluknjajte.
Medtem pripravite nadev tako, da stepete obe jajci, dodate smetano, nariban sir in kuhane šparglje.
Vse premešamo in nadev vlijemo v ponev za torte, obloženo s testeninami, nato okrasimo s kuhanimi špargljevimi konicami in pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.
