Klasičen recept za pripravo izvirne ribje predjed z kapremi in olivami, ki jih je treba postreči v skodelicah, pridobljenih iz delitve dveh grenivk, vstavljenih med sestavine.

Sestavine za 4 porcije

- pol palice zelene

- 1 skodelica majoneze

- 1 peščica kaparjev

- vejica sesekljanega peteršilja

- pol surovega koromača, narezanega na rezine

- 1 žlica olivnega olja

- 2 roza grenivke

- 50 gr. koščkov zelenih oliv

- 200 gr. ribe (osli ali arašidi)

- pol čebule

Priporočena branja

• Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
• Francoska predjed z zelenjavo
• Kanape s fileti sardona
• Piščančja solata z zeleno in majonezo
• Lososov kanape in umešana jajca

- 1 korenček

- sol in poper

Priprava ribjih predjed v skodelici grenivke

2 grenivki prerežemo na pol vodoravno, da nastaneta štiri skodelice.

Pridobljena kaša jo razdeli na veliko kock.

Ribo skuhajte tako, da jo približno 15 minut kuhate v vodi s čebulo, korenčkom in zeleno.

Nato pustite, da se riba ohladi, nato pa jo narežite na majhne koščke.

Majonezo damo v skledo in dodamo na koščke narezano grenivkino kašo, ribe na majhne koščke, surovo narezan koromač, kapre, sesekljan peteršilj, olje, sol in poper.

Zmešajte vse sestavine in s to precej kremno mešanico napolnite skodelice grenivke, ki jih okrasite z zelenimi olivami. Preden jih postrežete, jih hranite v hladilniku približno 30 minut.