Kako narediti belo panna cotto, preprost recept, ki ga v kratkem času naredimo z ribjo želatino, med sestavinami, svežo smetano, mlekom in sladkorjem, okusno sladico, primerno za vse letne čase.
Sestavine za 8 oseb
- 1 liter sveže smetane
- 2,5 dl mleka
- 200 g sladkorja
- 40 g želatine
- limonova lupina
- 1 vrečka vanilina
Priprava bele panna cotte
Želatino namočite v hladni vodi.
V ponvi segrejte mleko s koščkom limonine lupine, ki ga na koncu odstranite.
Ponev odstavimo z vročine in dodamo 200 g sladkorja, minus 3 žlice in dobro stisnjeno želatino, jih stopimo, nato dodamo vanilin in smetano.
V ponvi segrejte 3 žlice sladkorja, ki jih držite ob strani, z 1 žlico vode, dokler ne dobite bele smetane.
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
Pustimo, da se ohladi, nato pa kuhan sladkor razporedimo po robovih kalupa.
Mešanico smetane in mleka vlijemo v kalup in damo v hladilnik za vsaj pol dneva.
Če želite izvleči panna cotto, hitro potopite kalup v vročo vodo do polovice višine, nato pa ga na pladnju obrnite na glavo.
