Kako narediti solato z morsko hrano z mečaricami, recept, ki ga postrežemo mlačen s paradižnikom in brokolijem, hiter postopek priprave s pričakovanim časom kuhanja približno 20 minut.
Sestavine za 4 osebe
- 300 g brokolija
- 600 mečaric
- 1 repa
- 300 g paradižnika Camone
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- timijan
- sol in poper
priprava
V ponvi zavremo obilno osoljeno vodo, dodamo čist brokoli in kuhamo 9-10 minut.
Odstranite kožo in kosti mečarici, nato pa jih narežite na kocke.
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
Ribo vlijte v vodo z brokolijem in kuhajte še 5 minut, na koncu odcedite in pustite, da se ohladi.
Paradižnik narežemo na klini in olupimo olupljeno repo.
Zelenjavo razporedite v pladenj z brokolijem in obložite s kockami mečarice.
V emulgirani skledi premažite z vilicami, oljem, balzamičnim kisom, 1 čajno žličko timijana, soljo in poprom.
Solato začinite s to omako in postrezite.
