Kako pripraviti Vov doma, ustni liker iz mleka, rumenjakov, sladkorja in suhe marsale, recept, ki ga je leta 1845 izumil paduanski kuhar slaščičarne Gian Battista Pezziol.
Sestavine za približno 1 liter vov
- 1 hg suhe marsale
- 1 hg alkohola
- 4 rumenjaka
- 4 hg sladkorja
- pol litra mleka
- 1 vanilijeva palica
Kako pripraviti Vov
Zavremo mleko z vanilijevim zrnom.
Ko je mleko zelo hladno, dodajte stepeni rumenjake s sladkorjem, marsalo in alkoholom.
Mešanico dobro pretresite, jo prelijte skozi gosto cedilo in steklenico.
Preden ga zaužijete, steklenico zavrite.
