Žametna solata s opečenimi krutoni


post-title

Kako narediti solato žametno, recept za občutljivo in hkrati okusno in hranljivo prvo jed z opisom postopka priprave, ki zahteva približno 45 minut časa kuhanja.


Sestavine za 4 osebe

- 600 g solate

- 1/2 litra mleka


- 30 g margarine

- 2 žlici moke

- 1/2 litra orehove juhe


- 2 rumenjaka

- 2 polni žlici naribanega parmezana

- 2 dl smetane


- opečeni krutoni

- sol

Priporočena branja
  • Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
  • Timbale iz riža in pečeni jajčevci
  • Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
  • Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
  • Tagliatelle s kozicami in papriko

Kako pripraviti kremno juho iz solate

Odstranite zunanje liste solate, nato jo operite in kuhajte v vreli vodi 5 minut, nato odcedite, stisnite in nasekljajte.

Narezano solato dajte v ponev in jo aromatizirajte v margarini, obloženi z moko.

Vedno mešamo prilijemo mleko in po 5 minutah vrenja dodamo juho.

Pol ure nežno kuhajte in dodajte sol.

V skledi zmešamo rumenjake s parmezanom in smetano, mešanico vlijemo v smetano, takoj ugasnemo vročino in nadaljujemo z mešanjem nekaj minut.

Kremo iz solate postrezite s opečenimi krutoni.

Oznake: Prva klasika
Top