Kako narediti telečjo omako s tuno omako in majonezo, recept z limoninim sokom, ki med sestavinami vključuje korenje, kapre in sardone, ki jih je treba kuhati v ponvi.

Sestavine za 6 porcij

- nekaj lovorjevih listov

- 100 gr. tune v olju

- majoneza

- limonin sok

- oljčno olje

- 3-4 sardona

- 800 gr. Telečja kaša

- 2 zelena

- 3 čebule

- 3 korenja

Priporočena branja

• Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
• Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
• Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
• Nežna telečja enolončnica
• Piščančja prsa z mandlji

- malo kapre

Priprava teletine s tuno omako

Telečjo meso skuhajte v malo vrele slane vode, skupaj z zeleno, čebulo, korenčkom in lovorjevim listom ter pustite, da se na zmernem ognju kuha cca. 1 ura.

Meso nalijte v drugo ponev, ki jo vsebuje prav, in jo navlažite z 2-3 lončki kuhane juhe in ½ limoninega soka.

Počasi jo vrejte v pokriti ponvi približno cca. ¼ ure.

Ko je hladno, odcedite meso in ga pustite počivati ​​nekaj ur.

Nasekamo sardone s tunino razredčitvijo z nekaj žlicami telečje juhe, dodamo majonezo, dobro premešamo, nato meso narežemo na rezine, razporedimo po krožniku in prelijemo omako, potresemo s sesekljanimi kapremi in postavimo na hladno mesto .