Telečje rezine razvaljamo v ponvi


post-title

Kako kuhati telečje rezine, valjane v ponvi, recept vključuje surovo šunko in olupljen paradižnik, z opisom načinov kuhanja.


Sestavine za 6 oseb

- 600 gr. na tanko narezanih telečjih rezin

- listi žajblja (koliko rezin mesa je)


- 1 majhna čebula

- 1 rebra zelena

- 1 korenček


- 100 gr. ca. surove šunke

- 1 kozarec suhega belega vina

- 300 gr. olupljen paradižnik


- oljčno olje

- sol in poper

Priporočena branja
  • Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
  • Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
  • Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
  • Nežna telečja enolončnica
  • Piščančja prsa z mandlji

Kako kuhati narezane telečje rezine

Rezine telečjega mesa premažite na rezalni deski s ploskim delom noža.

Nad vsako rezino razporedite žajbljev list in eno surovo šunko, sol in poper; zvijemo jih in zapremo z zobotrebcem.

Čebulo, zeleno, korenček nasekljamo in prepražimo v malo olja.

Ko se zvitki združijo in jih v ponvi dobro porjavijo, nato dodamo belo vino in po izparjenju zdrobljen olupljen paradižnik.

Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte in če se preveč posuši, dodajte nekaj žlic juhe.

Recept: Zvitki po ptujsko (Januar 2022)


Oznake: Glavne jedi iz mesa
Top