Kako narediti mehke toskanske ocvrte krpe, tradicionalni toskanski pustni recept z vanilijevim sladkorjem, potrebnimi sestavinami in pripravo pred cvrtjem v ponvi.
Sestavine za 6 oseb
- Moka gr. 300
- sladkor sladkor 50
- 2 jajci
- Maslo gr. 30
- Rhum ali žganje ali vin santo
- pomarančna ali limonina lupina
- Malo soli
- Vaniljev sladkor
- Olje za cvrtje
Priprava toskanskih ocvrtih krpe
Moko zmešamo z jajci, sladkorjem, stopljenim maslom (obstajajo tisti, ki uporabljajo oljčno olje), majhen kozarec likerja, čajno žličko lupine pomaranče ali limone in ščepec soli.
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
Dobro delujte, da dobite gladek list, ga oblikujte v kroglico in pustite počivati približno eno uro, na hladnem.
Testo razvaljajte precej tanko (z valjarjem ali s strojem) in ga razrežite (lahko uporabite tudi zobato kolo) v velike trakove in nato na nepravilne koščke ali pastile, kot vam je ljubše.
Nato jih prepražite v obilnem vročem olju.
Ko so pripravljene, postavite krpe na list kuhinjskega papirja in jih posujte s sladkorjem iz sladkorja ali vanilijo, kot vam je ljubše.
Uživajo jih lahko tako vroče kot hladno.