Kako narediti tortellini s štirimi siri, recept, ki med potrebne sestavine vključuje mocarelo, gorgonzolo in smetano, je treba pripraviti v približno 30 minutah.

Sestavine za 4 osebe

- 350 g tortelinov

- 150 g češnjevega paradižnika

- 50 g mocarele

- 50 g brie

- 50 g gorgonzole

- 50 g gave

- 1 čebula

- 4 listi žajblja

- 2 žlici masla

- 100 ml smetane

Priporočena branja

• Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
• Timbale iz riža in pečeni jajčevci
• Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
• Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
• Tagliatelle s kozicami in papriko

- sol

- poper

Čas realizacije

Približno 30 minut

priprava

1) Najprej skuhajte torteline in se prepričajte, da ostanejo al dente, ob upoštevanju časa kuhanja, navedenega na embalaži.

2) Po izpraznitvi tortelinov pustite, da se odtečejo.

3) Očistite čebulo in jo drobno sesekljajte.

4) Po pranju žajblja ga posušite in narežite na trakove.

5) Sir razdelite na velike koščke.

6) Vzemite veliko ponev in nam stopite 1 žlico masla, da sesekljate čebulo, dokler ne postane zlato rjave barve.

7) Po tem, ko vlijemo smetano, dodamo sir in ga počasi, na šibkem ognju in še naprej mešamo, stopimo poper in sol.

8) Paradižnik zdaj operemo in po sušenju razdelimo na polovico.

9) V ponvi stopite preostalo maslo in na kratko popražite paradižnik in žajbelj ter mu prilagodite sol in poper.

10) Na koncu po razdelitvi tortelinijev v vroče jedi vlijemo 4 sira omako in dodamo paradižnik.