Kako kuhati zelenjavo s kuhanim paradižnikom, enostaven recept, ki zahteva malo sestavin, s preprostim postopkom priprave, ki je primeren za vse.
Sestavine za 4 osebe
- 2 zelena 300 gr
- sol
- 8 žlic paradižnikove omake
- 6 žlic oljčnega olja
- 1 limona
Priprava kuhanega paradižnikovega zelena
Zelenjavo razrežite na štiri dele s pomočjo precej velikega noža.
Z manjšim nožem olupite osem četrtin celerka in jih nato sperite v hladni vodi, tako da jih temeljito izperete.
Na ogenj postavimo v ponev pol litra vode z žlico grobe soli, vmes četrtine celere razdelimo z zelenjavnim rezalnikom, tako da dobimo palčke debele približno pol centimetra.
Ko voda zavre, vrzite palice celera in jih kuhajte približno 3 minute, na koncu jih odcedite in v ponvi, ki se uporablja za kuhanje, paradižnikovo mezgo kombinirajte z oljem in dodajte ščepec soli.
Segrejte, pogosto mešajte in dodajte palice celera, še naprej mešajte, da jih v celoti prekrijete s pridobljeno omako.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Odstranite z vročine in vse potresejte z limoninim sokom, takoj postrežite, ko je še vroče ali po želji po nekaj urah hladno.
