Kako kuhati karpačo mečarice, recept za morsko hrano, ki ga pripravite hitro in se združite s češnjevim paradižnikom in rukolo, z vonjem po roza poper.
Sestavine za 4 porcije
- 1 limona
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- nekaj jagod rožnega popra
- 250 gr sveže mečarice, narezane na tanke rezine
- 1 šopek češnjevega paradižnika
- 1 kup rakete
- sol
Kako kuhati karpačo mečarice
Češnjeve paradižnike in rugolo očistite, jih operite in posušite, nato pa lomite list rukole in jih razdelite na 4 servirne krožnike, nanje pa položite rezine mečarice in češnjev paradižnik, narezan na klini.
Limono operemo, osušimo in naribamo kos lupine, nato iztisnemo sok in filtriramo.
Olje nalijemo v skledo, dodamo limonin sok in naribano lupinico, ščepec soli in nastrgane jagode roza poper.
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Vse emulgirajte, pretlačite z vilicami, da dobite homogeno omako, ki jo vlijemo na ribe, ki jo enakomerno porazdelijo.
Pred serviranjem pustite počivati približno 10 minut v hladilniku.
