Kako kuhati fižol v ponvi s slanino in čebulo, recept z nekaj potrebnimi sestavinami, za katere je potreben enostaven postopek priprave.
Sestavine za 4 porcije
- 80 gr. slanine v eni rezini
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- pol kozarca belega vina
- 1 kg svežega širokega fižola
- 2 čebuli
- sol
- mleta paprika
Priprava fižola v ponvi s slanino
Začnite z lupljenjem fižola, jih dobro operite in posušite s čisto krpo.
Odstranite vršičke, korenine in zeleni del čebule, nato jih operite in na drobno nasekljajte, ne da bi jim dali barvo.
Rezino slanine narežemo na trakove.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Na štedilnik pristavimo ponev z malo olja in olupimo sesekljano čebulo, nato dodamo trakove slanine, ki jih pražimo 3 minute.
Fižol združite, da po okusu nekaj minut, občasno mešajte z leseno žlico.
Fižol navlažite z belim vinom, ki mu omogoča, da izhlapi na visoki vročini.
Dodamo pol kozarca vroče vode in vse aromatiziramo s ščepcem soli in ščepcem mletega popra, pri čemer kuhamo na srednji vročini in pokrito ponev nadaljnjih 15 minut.
Na polovici kuhanja dodajte več vroče vode, če se je prejšnja popolnoma posušila.
Rimski širok fižol naj bo še vedno vroč.
