Kako narediti špagete z rukolo, klasičen recept za testenine z narezano bresaolo in nariban parmezanski sir, ki ga je treba pripraviti v samo 5 minutah.
Sestavine za 4 osebe
- 360 gr špageti
- 2 grozda rakete
- 100 gr narezane bresaole
- 100 gr naribanega parmezana
- ekstra deviško oljčno olje
- sol in poper
Priprava špagetov z rugolo
Očistite raketo in ji odstranite pretirano dolga stebla, jo previdno operite in razstavite, nato pa rezine bresaole narežite na trakove.
Medtem v ponvi zavremo vrelo slano vodo in kuhamo špagete ob upoštevanju navedenega časa.
Konec dveh minut do konca kuhanja dodajte rugolo.
Testenine odcedimo z rukolo in jo nalijemo v skledo, ki jo mešamo z bresaolo.
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
Potresemo z obilo naribanega parmezana in začinimo s kašico ekstra deviškega oljčnega olja, ki ji dodamo ščepec popra.
Vse dobro premešamo, da se zmeša in takoj postrežemo.
