Kako narediti špagete s česnom, oljem in čilijem, recept za enostaven in okusen prvi tečaj, idealen za večerjo ali kosilo, ki ga pripravimo v kratkem času.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g špagetov
- 5 strokov česna
- 1 šopek peteršilja
- pol svežega popra
- 60 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 suh čili poper
- sol in poper
Čas realizacije
Približno 20 minut
priprava
1) Najprej skuhamo špagete v slani vodi, pri čemer upoštevamo čas kuhanja, naveden na embalaži.
2) Medtem olupite česen in ga narežite na tanke rezine.
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
3) Po perenju peteršilja ga dobro osušite in sesekljajte, pri čemer odložite žlico.
4) Poper popramo, nato odstranimo semena in ga narežemo na trakove.
5) Vzemite ponev in na nizkem ognju segrejte olje, nato paprike 3 minute rjavite.
6) Ko to storite, dodajte česen in ga pustite, da se nekaj minut praži, ne da bi se opekel, da ne postane grenkega okusa.
7) Zdaj zdrobite čili in ga vključite.
8) V tesnilo odcedite špagete, jih odcedite, nato pa jih dodajte ostalim sestavinam, vključno s peteršiljem.
9) Ko vse dobro premešate, dodajte sol in poper ter na koncu okrasite s preostalim peteršiljem.
