Špageti Bolognese s slanino


post-title

Recept za pripravo klasičnih špageti Bolognese, to je tiste, ki zahtevajo prisotnost slanine med sestavinami, pa tudi mešano mleto meso.


Sestavine za 4 osebe

- 1 čebula

- 1 strok česna


- 75 g slanine

- 1 korenček

- pol stebla zelene


- 2 žlici olivnega olja

- 400 g mešanega mletega mesa

- 100 ml mleka


- 1 cucchaino nasekljanega svežega origana

- 1 pločevina olupljenega paradižnika 400 g

Priporočena branja
  • Pečena penne timbale z mesno omako
  • Špageti z mešano mesno omako
  • Timbale iz riža in mletega mesa
  • Testenine s slanino v beli barvi
  • Zite rimske testenine s kuhano šunko

- 1 čajna žlička sladkorja

- 400 g špagetov

- 50 g naribanega parmezana

- timijan do konca

Čas realizacije

30 minut, ki ji dodamo čas porjavenja in kuhanja.

priprava

1) Začnite z olupkom česna in čebule, nato pa jih sesekljajte.

2) Olupite korenček in očistite zeleno, nato pa sesekljajte oboje.


3) Ko ste slanino zapekli v ponvi z vrelim oljem, dodajte zelenjavo in mleto meso, ob mešanju in porjavi.

4) Prilijemo rdeče vino in vse skuhamo, počakamo, da tekočina popolnoma izpari.

5) Okusu dodamo 1 ščepec soli in popra, nato dodamo mleko, da se med kuhanjem zgosti.

6) Po dodajanju origana, olupljenih paradižnikov in sladkorja kuhajte počasi na nizki temperaturi približno 30 minut.

7) Špagete skuhajte ob upoštevanju časa, navedenega na embalaži, nato jih odcedite, da se dobro odcedijo.

8) V vsak krožnik vlijemo porcijo, po vrhu razporedimo omako in parmezan, nato pa okrasimo s timijanom.

Tjestenina sa hrpom povrća Vege Pasta - Sašina kuhinja (Marec 2024)


Oznake: Mesni prvi tečaji
Top