Kako narediti špagete z morskimi sadeži, recept z rdečo barvico do rjave barve v ponvi z mletim česnom, peteršiljem in čilijem poper, končni skok testenin, kuhanih al dente.
Sestavine za 4 porcije
- Peteršilj
- Čili poper
- belo vino
- Majhen ribji stalež
- Špageti gr. 350
- Rdeča barvka: gr. 400
- 2 stroka česna
- oljčno olje
- Sol
Priprava špagetov z rdečo barvico
Luska, vendar ne drobite mulcev. V ponvi na 6 žlic olja porjavite 6 drobno sesekljanega česna, peteršilja in čilija.
Priporočena branja- Jajčni rezanci z morskimi sadeži, recept s fasolari, školjkami in školjkami
- Paštete Paccheri s škampi in jajčevci
- Ravioli, napolnjeni s sijo, z bučkovo omako
- Špageti s svežimi sardinami
- Domače testenine z otroško hobotnico in svežo rukolo
Preden česen prevzame barvo, nekaj minut dodajte rdečo barvico, sol in rjavo barvo, nato pa prelijte s pol kozarca belega vina.
Ko je izhlapel, odstranite rdeče murve iz ponve in previdno odstranite glave, repove in vse kosti. Nato postavite torte nazaj v ponev.
Kuhajte nekaj trenutkov in mu dodajte nekaj sesekljanega peteršilja in potresete s pol kozarca ribje juhe. Kuhajte bavette al dente in jih za trenutek posolite v ponvi.
