Kako narediti špargljevo slano pito, recept z jajci in parmezanom, potrebne sestavine, način priprave in čas kuhanja v pečici, ki ga še vroče postrežemo kot predjed.
Sestavine 4 osebe
- približno 500 belih špargljev
- približno 150 parmezanskih sirov
- gr. 150 moke
- 3 jajca
- gr. 70 masla
- pol čebule
- majhen zavitek smetane za kuhanje
- ekstra deviško oljčno olje
- sol in poper
Priprava slane špargljeve pita
Testenine pripravite tako, da moko, jajce in maslo, vodo in sol zmešate, naredite kroglico in postavite v hladilnik.
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Šparglje očistite, narežite na rezine in jih skuhajte s čebulo, oljem, soljo in poprom.
Nekateri nasveti jim pomagajo, da torto po nekaj minutah blanširajo v malo osoljene vode.
Poravnajte ponev za torto cm široko. 20 s testeninami, vmes pa pripravite nadev, tako da kuhanim špargljem dodate dve jajci, ki ste jih premagali s smetano in nariban sir.
Vse dobro premešamo in po vbodu testo z vilicami prelijemo v ponev.
Okrasite s konicami in pecite na 180 stopinj 40 minut.
Odlično postreže toplo kot predjed s kuhanimi jajci in surovo šunko.
