Kako kuhati zelenjavo v ponvi, z repo in koromačem med sestavinami, aromatizirano s kominojem in začinjeno z mešanico na osnovi masla, moke, mleka, juhe in smetane.
Sestavine za 4 osebe
- 1 kg sveže zelenjave
- 1/2 skodelice mleka
- 6 žlic masla
- 1 žlica moke
- 3 žlice juhe - tudi oreh-
- 3 žlice smetane
- ščepec komina v prahu
- 3 žlice drobno nasekljanega peteršilja
Kako pripraviti zelenjavo v ponvi z belo omako
Zelenjavo operemo, osušimo, narežemo in damo v ponev s tremi žlicami masla.
Na srednjem ognju jih pecite pet minut, nato jih pokrijte z vodo, dodajte sol in komino v prahu.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Kuhajte približno pol ure, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi, nato ponev odstranite s segrevanja in ohranite toplo.
Za pripravo bele omake v ponvi stopite preostalo maslo, dodajte moko, mleko in juho ter počakajte, da neprestano meša, nato dodajte smetano.
Omešajte omako, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte približno 15/20 minut, ne da bi vreli.
Zelenjavo položimo v pladenj, prelijemo omako, poravnamo površino in jo potresemo s sesekljanim peteršiljem.
