Kako narediti zasekane šampinjone gobe, recept z zelenjavo, ki ga pripravite v kratkem času po opisanem enostavnem in hitrem postopku, z triki in nasveti za kuhanje.
Sestavine za 4 osebe
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 400 g šampinjonskih gob
- 1 zeleno srce
- sol in poper
Priprava narezanih gob šampinjonov
Gobe šampinjona očistite tako, da odstranite zemeljski del stebla, nato pa jih hitro sperite pod tekočo vodo in jih s pomočjo zelo ostrega noža ali z ustreznim rezilom mešalnika narežite na tanke trakove.
Zelenjavo očistite tako, da odstranite večje peclje, nato pa srce tanko narežite in sesekljajte nežnejše liste.
V ponvi segrejte olje z olupljenimi stroki česna in položite v lesen zobotrebec, da jih boste lažje odpravili po kuhanju.
Dodamo zelenjavo in dušimo nekaj minut, nato dodamo gobe, sol, poper in mešamo na močnem ognju 1 minuto, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo 15 minut ali dokler gobe in zelena ne postanejo zelo nežna in kuhalni premaz se bo skoraj v celoti posušil.
