Kako kuhati pečeno jagnjetino s krompirjem, recept z aromo mete in rožmarina, pri čemer postopek priprave vključuje čas kuhanja v pečici.
Sestavine za 4 porcije
- 400 gr zamrznjenega ali svežega novega krompirja
- ekstra deviško oljčno olje
- 1 zelenjavni ali mesni oreh
- 1 kraka jagnjeta, ki tehta približno 1 kg
- 1 strok česna
- 1 vejica rožmarina
- nekaj listov mete
- sol in poper
Priprava pečene jagnjetine s krompirjem
Začnite z drobno sesekljanjem stroka česna skupaj z listi rožmarina in mete.
Z majhnim, vendar dobro nabrušenim nožem naredite nekaj majhnih zarez v mesu in jih napolnite s sesekljanimi zelišči.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Če uporabljate svež krompir, ga olupite, tako da jih pustite cele.
Meso razporedite v ponev, obloženo s pergamentnim papirjem, pokapajte z malo olja in potresete z zdrobljenim oreščkom, nato pa v predhodno ogreti pečici na 200 ° C kuhajte približno eno uro.
Po 30 minutah dodajte krompir, prilagodite sol in poper, po rednih presledkih preverjajte, da se kuharski premaz ne izsuši preveč, po potrebi dodajte še kapljico vode.
Po kuhanju meso vzamemo iz pečice in ga narežemo na rezine, nato pa osnovo za kuhanje razmastimo z odstranitvijo površinskega olja.
Jagnječje meso s krompirjem servirajte na servirni krožnik, potem ko je kuhano omako razdelila na rezine.
