Kako pripraviti riževo solato s kuhano koruzo, kozicami, artičokami v olju in tunino, okrasimo z nekaj sesekljanimi listi rakete.
Sestavine za 4 osebe
- 350 g riža
- ekstra deviško oljčno olje
- sojina omaka
- timijan
- 300 g kuhane koruze
- 200 g tune v olju
- 100 g predhodno kuhanih škampov,
- 200 g artičok v olju
- 1 kup rakete
- sol
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
priprava
V ponvi skuhajte riž v veliko osoljene vode, ga odcedite al dente in ga ohladite pod tekočo vodo, nato pa ga odcedite in obdržite.
Emulgirajte v manjši posodi, močno vmešajte z vilicami, kapalko olja z 2 čajnimi žličkami sojine omake in 1 žličko timijana.
V posodo damo odcejeno in nasekljano tunino, koruzo tudi odcedimo, kozice in artičoke narežemo na koščke.
Dodamo riž, premešamo in začinimo s pripravljeno oljno omako.
Površino potresemo s sesekljano raketo.
Čas kuhanja 12 '.