Kako kuhati zelenjavne mesne kroglice po tradicionalnem receptu Prato, potrebnih sestavinah in načinih priprave, dokler ne ocvrte v ponvi.
Sestavine za 2 osebi
- 1 zelena
- 1 jajce
- 5 žlic naribanega parmezana
- moka po okusu
- sol
- oljčno olje
- gr. 250 paradižnikove omake
- 1 strok česna
- 1 pekoča paprika
Priprava zelenjavnih kroglic iz Prata
Skuhajte celotno zeleno, vključno z listi, nato jo odcedite in stisnite, preden jo zmešate.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Očiščeno zeleno zmešamo z jajcem in naribanim parmezanom, solimo in naredimo mesne kroglice, jih moko in prepražimo v ponvi.
Medtem kuhajte paradižnikovo omako, mlet česen in čili poper v ponvi z malo olja, nato dodajte ocvrte mesne kroglice in jih kuhajte v paradižnikovi omaki, tako da jih enkrat obrnete približno 10/15 minut.
