Kako narediti testenine z raketnim pestojem in olupljenimi kozicami, recept s farfallejem, pinjolami in parmezanom med glavnimi sestavinami, enostavno prvo jed, vendar z okusnim okusom.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g metuljev
- 200 g olupljenih kozic
- 150 g rakete
- 50 g pinjole
- 3 žlice parmezana
- 1 strok česna
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Kako pripraviti farfalle z raketnim pestojem in kozicami
Raketo operemo in osušimo.
Olupite strok česna in ga prikrajšate za dušo.
Priporočena branja- Jajčni rezanci z morskimi sadeži, recept s fasolari, školjkami in školjkami
- Paštete Paccheri s škampi in jajčevci
- Ravioli, napolnjeni s sijo, z bučkovo omako
- Špageti s svežimi sardinami
- Domače testenine z otroško hobotnico in svežo rukolo
V mešalnik damo rukolo in strok česna, nato pa obe sestavini primešamo nariban parmezan.
Nalijte 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, dobro premešajte in prilagodite s soljo in poprom.
V ponvi segrejte preostalo olje in dušite olupljeno kozico nekaj minut, nato dodajte sol in poper po okusu.
Narežite pinjole v pečici, tako da jih položite na rahlo namaščeno ponev.
V ponvi s slano vrelo vodo vanj namočite metuljčke in jih odcedite al dente, nato pa jih v kozico vlijte v ponev, dodajte omako iz rukole in opečene pinjole, nato vse skupaj dušajte na močnem ognju in nenehno mešajte.
Testenine postrezite vroče s posipom naribanega parmezana.
