Kako narediti testenine s piščančjo in poprovo omako, recept z rezanci za zelo okusno eno samo jed, ki jo je enostavno pripraviti v približno 40 minutah.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g rezancev
- 1 rdeča paprika
- 1 zeleni poper
- 1 šopek chervil
- 350 g filetov piščančjih prsi
- 2 žlici olivnega olja
- 20 g masla
- 125 g piščančje juhe
- 1 strok česna
- 2 žlički paprike v prahu
Priporočena branja- Pečena penne timbale z mesno omako
- Špageti z mešano mesno omako
- Timbale iz riža in mletega mesa
- Testenine s slanino v beli barvi
- Zite rimske testenine s kuhano šunko
- 1 čajna žlička posušenih zelišč Provence
- sol
- kajenski poper
- 50 g naribanega parmezana
Čas realizacije
Približno 40 minut
priprava
1) Paprike razdelite na štiri, jih operite in olupite, skuhajte v pečici, že ogreti na 200 ° C, tako da bo del kože obrnjen navzgor, čakal, da se film izsuši.
2) V tem trenutku jih vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo, nato odstranite kožo in nasekljajte kašo.
3) Po pranju červička ga posušite in odstranite majhne liste.
4) Fileje piščančjih prsi narežite na dva centimetra debele rezine.
5) V ponvi meso pražite v vročem olju in ga na obeh straneh obračajte vsaki dve minuti, nato pa ga pustite, da ostane toplo.
6) Vzemite ponev, da segrejemo maslo, nato pa dodamo narezano papriko in jo za kratek čas dušimo, preden zalijemo z juho.
7) Po olupljenju česna ga zmešajte v loncu, nato dodajte paprikin prah in zelišča iz provansa ter pustite, da se kuhajo 2 minuti brez pokrova.
8) V veliko osoljene vode skuhajte tagliatelle al dente, nato jih odcedite in pomešajte z omako, skupaj s piščančjim mesom in 30 g parmezana.
9) Dajte aromo s soljo in kajenskim poprom, na koncu potresemo z vilico in preostalim parmezanom.
