Kako pripraviti izvrstno testenino s sardonami in položenimi drobtinami, enostaven recept za prvi tečaj za vse, s potrebnimi sestavinami in postopkom, ki ga je treba upoštevati.

Sestavine za 4 osebe

- 300 gr špagetov, lingvinov ali toskanskih picijev

- 1 rezina položenega kruha

- 4 soljeni sardone

- 1 strok česna

- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja

- sol

- mleta paprika

Kako se testenine pripravljajo s inčuni in drobtinami

Sardone temeljito sperite pod hladno vodo iz pipe, da odstranite vso sol, nato jih posušite in narežite na majhne koščke.

Olupite česen, odstranite skorjo iz kruha in drobtino naribajte.

Damo v ponev, da segrejemo 3 žlice olja, samo toplo dodamo česen, da porjavi.

Priporočena branja

• Jajčni rezanci z morskimi sadeži, recept s fasolari, školjkami in školjkami
• Paštete Paccheri s škampi in jajčevci
• Ravioli, napolnjeni s sijo, z bučkovo omako
• Špageti s svežimi sardinami
• Domače testenine z otroško hobotnico in svežo rukolo

Zdaj dodajte sardone in jih pustite, da se rjavijo minuto, da se rahlo stopijo.

Na tej točki odstranite ponev z vročine in dodajte ščepec soli in popra, da dobite aromo.

Namastite ponev z nelepljivimi drobtinami, da opeče drobtine in mešate z leseno žlico približno minuto.

Na ogenj postavimo ponev z vodo, da zavre, da se testenine kuhajo, s časom, da se odteče še vedno dente, ne da bi kuhanje prenehalo.

K omaki s sardoni dodajte 3 žlice kuhane vode, ki jih bomo uporabili za začinjanje testenin skupaj s opečenimi drobtinami.

Še vedno je vroče priti na mizo.