Kako narediti panettone, ocvrt z žganjem, recept, kako ga narediti v ponvi po klasični božični torti, z zelo malo drugih potrebnih sestavin.
Sestavine za 4 osebe
- četrtina 1 kg panettona
- 80 gr masla
- 4 žlice sladkorja
- 8 žlic žganja
- tekoča smetana
Priprava panettona, ocvrtega z žganjem
Z četvero panettona odstranite zgornji pokrovček in rezino na dnu s pomočjo noža za nož za nože, nato pa osem rezin, tako da ga vodoravno razrežete.
Na štedilnik postavimo ponev in na močnem ognju namažemo polovico masla, nato položimo 4 rezine panettona, ki jih kuhamo eno minuto za vsak del, dokler se rahlo ne porjavijo, nato jih prestavimo na velik krožnik in nadaljujemo na popolnoma enak način z ostalimi štirimi rezinami panettona.
Na koncu sladkamo vse rezine in žganje nalijemo v ponev, ga rahlo nagnemo in premaknemo, da se žganje koncentrira na robu v skladu s plamenom, počakamo, da se zažge in nato nalijemo na panettone, takoj ko plameni ugasnejo.
Če želite postreči v posodah z eno posodo, računanje dveh rezin na osebo, obkroženo s tekočo smetano.
