Kako kuhati telečja jetra v ponvi z žajbljem, sestavinami in načini priprave z optimalnimi časi kuhanja za odličen drugi tečaj.
Sestavine za 4 osebe
- gr. 500 rezin telečjih jeter
- 1 strok česna
- 3 ali 4 listi žajblja
- moka
- limonin sok
- oljčno olje
- sol in poper
Kako narediti popečeno telečje jetra
V ponvi z malo olja prepražimo strok česna in žajbelj.
Dodamo prej močene rezine telečjih jeter, kuhamo na visoki vročini 2 do 3 minute na vsaki strani.
Začinimo s soljo in poprom ter pokapamo z limoninim sokom.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Postrezite vroče.
