Kako pripraviti oranžno korenje, enostaven recept za pripravo odlične stranske krožnice, s katero se lahko parite tako z mesnimi kot z ribjimi glavnimi jedmi.
Sestavine za 4 osebe
- 600 gr. korenja
- 60 gr. masla
- pol majhne limone
- pol pomaranče
- sol
Priprava solate oranžne korenčke
Olupite korenje in odstranite oba konca, nato jih operite in narežite s tanko narezanim zelenjavnim rezalnikom.
V precej veliki ponvi stopite maslo in ga, samo pečeno, dodajte korenje, tako da jih posolite, kuhajte na močnem ognju približno 4 minute, pogosto mešajte in počakajte, da se zmehčajo, pri tem pa ostane še al dente.
Prestavite jih na krožnik, jih posujte s sokom polovice limone in polovice pomaranče, nato pa takoj postrezite.
