Kako kuhati omleto z omletom, recept, ki med potrebne sestavine vključuje jajčevce na žaru na rezine in metine liste, ki jih je treba kuhati v ponvi.
Sestavine za 4 osebe
- 7 listov mete
- 2 žlici mleka
- maslo
- 50 g parmezana
- 6 jajc
- 8 rezin zamrznjenih jajčevcev na žaru
- 1 vejica peteršilja
- sol in poper
Pripravljena sufle omlete z jajčevci
Po odmrzovanju jajčevcev odrežite lupino in rezine pustite cele, nato jih rahlo solite.
Rumenjake stepemo, pri čemer držimo beljake, skupaj s peščico sesekljanih peteršiljevih listov skupaj z listi mete.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
Vse dobro premešamo, tako da dodamo sol, poper in mleko.
Rumenjake stepemo, dokler se z električnim mešalnikom ne strdijo, nato jih vmešamo v pretepene rumenjake, mešamo od spodaj navzgor in obratno z vilicami.
Ponev namažemo z maslom, vlijemo četrtino jajčne mešanice in pustimo, da se nekoliko zgosti, nato na eno polovico razporedimo 2 rezini jajčevcev in jih potresemo z nekaj trakovi parmezana, nato drugo polovico prepognemo na sebe in kuhamo za 1 minuta omlete.
Med kuhanjem drugega ohranite prvo omleto toplo.
Postrezite po okrasitvi po okusu s peteršiljem in metinimi listi.
