Kako narediti omleto s kuhano šunko in mocarelo, recept s parmezanom, ki ga pripravimo v kratkem času in z malo potrebnimi sestavinami.
Sestavine za 4 porcije
- 200 gr mocarele
- 1 kilogram kuhane šunke ali 1 paket frankurterjev kot alternativa
- 1 ščepec soli
- 6 jajc
- nariban parmezan
- pol kilograma masla
Priprava omlete s kuhano šunko in mocarelo
Vzemite posodo, v kateri lahko skupaj premagate 6 oluščenih jajc, rumenjak in jajčni beljak.
Dodamo nariban parmezan.
Ko se zmes lepo zmeša, dodajte mocarelo in kuhano šunko v majhnih koščkih.
Kuhano šunko lahko glede na vaše želje nadomestite s klobasami, narezanimi na rezine približno pol centimetra.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
Dodamo ščepec soli in spet vse premešamo.
Vzemite ponev z nelepljivim dnom in na srednje močnem ognju stopite pol gumba masla.
Takoj, ko se maslo stopi, vlijemo najprej pripravljeno zmes v ponev, pri čemer pazimo, da je dno popolnoma prekrito s tekočino.
Pustite kuhati nekaj minut, vsake toliko stresite ponev, da s pomočjo lesene lončke dvignete rob omlete in pri tem pazite, da spodnja stran ne gori.
Takoj, ko se dno začne pozlačevati, vzemite enakomerno ploščo in jo položite na vrh ponev, z eno roko primite ponev za ročaj, z drugo pa držite ploščo na zgornji strani, tako da vse obrnete na glavo.
Ko je omleta na krožniku, jo potisnite nazaj v obrnjeno ponev in zaključite s kuhanjem. Postrezite na vroči mizi.
