Kako narediti meso z neapeljsko pizzaiolo, recept z nekaj potrebnimi sestavinami, vključno s paradižnikovo kašo, zelenimi olivami in kapremi, ki jih lahko začinimo z origanom in čilijem.

Sestavine za 4 porcije

- 1 ducat brezdolnih oljk

- 1 žlica vloženih kapre

- 1 nivona žlica posušenega origana

- 800 gr telečjih rezin

- 4 krompirja

- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

- 200 gr narezane paradižnikove kaše

- čili v prahu

- sol in poper

Kako pripraviti meso neapeljskemu proizvajalcu pice

Krompir olupite in ga razrežite na štiri kose, nato pa jih položite v posebno košaro.

Priporočena branja

• Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
• Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
• Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
• Nežna telečja enolončnica
• Piščančja prsa z mandlji

Kuhajte približno dvajset minut, dokler niso dovolj mehki.

Medtem v veliki ponvi segrejte olje z protilepkasto osnovo in na obeh straneh porjavite rezine mesa, nato dodajte paradižnikovo kašo, oljke, narezane na obroče, odcejene kapre, sol in poper.

Premešamo, potresemo z origanom in ščepcem čilijevega popra, nato spet premešamo.

Plamen zmanjšajte in kuhajte še dvajset minut, dokler ne dobite mehkega mesa.

Na koncu postrezite meso pizzaiole še vedno zelo vroče in ga spremljajte s pari krompir.