Neapolitska kuhinja: definicija, starodavna kulinarična tradicija


post-title

Kaj pomeni neapeljska kuhinja, zgodba o starodavnem načinu kuhanja, ki predstavlja rafinirano kulinarično umetnost, uporabljeno z uporabo značilnih sestavin z pristnim okusom.


Opredelitev neapeljske kuhinje

Neapolitska kuhinja pomeni tipičen način kuhanja neapeljske tradicije, katere starodavne korenine segajo v grško-rimsko obdobje.

Sčasoma je bil vpliv različnih dominacij, ki so vključevale mesto, odločilen, vendar domišljija, ki izhaja iz velike ustvarjalnosti neapolitovcev pri ustvarjanju in kuhanju več receptov, ki so se z neznansko vrnitvijo v neapeljsko kulinarično tradicijo vrnili, je bila vedno neznosna in značilna. .


Sestavine neapeljske kuhinje

Testenine iz zdrobne pšenice iz trde pšenice so v neapeljski kuhinji zelo priljubljene za pripravo testenin, ki jih je treba vedno postreči al dente in jih nikoli ne prekuhati, še posebej, če jih je treba pozneje ocvreti v ponvi.

Tudi svež paradižnik je glavna sestavina v številnih neapeljskih receptih za kuhanje, med različnimi vrstami pa velja omeniti znameniti paradižnik Sammarzano.

Med tipično zelenjavo in zelenjavo spadajo brokoli, beljakovina gladka, brokoli, savojsko zelje, jušna zelenjava, bučke, solata, puntarelle in pucchiacchella.


Obstajajo tudi številne jedi na osnovi kampanske zelenjave, vključno z jajčevci parmigiana in polnjeno papriko.

Kar zadeva mlečne sire, nekatere kampanjske dobrote predstavljajo bivolje mocarela in sveža rikota.

Ribe se pogosto uporabljajo tudi, kuhane na različne načine, medtem ko se meso uporablja veliko manj.


Obstaja tudi nekaj značilnih vrst kruha, vključno s kmečkim kruhom, ki je v naravi kvašen in na drva najbolj razširjen.

Neapolitska pica je zagotovo najbolj znan gastronomski izdelek, značilen za neapeljski, pa tudi vse kampanjski kulinariki.

Priporočena branja
  • Kaj pomeni resnično ljubiti človeka
  • Kaj pomeni blog: od osebnega dnevnika do spletnega mesta
  • Ljubezen: kaj to pomeni, pomeni in sopomenke izpeljanke vneme
  • Klepet: pomen izraza
  • Kaj kul pomeni: privilegij izdelovanja mode in trendov

Tradicionalna pica, zasnovana kot tista, ki je prekrita s paradižnikovo omako, izvira iz leta 1800, varianta pizza margherita pa je bila ustvarjena posebej za kraljico Savoja.

Oznake: pomeni
Top