Kako kuhati mesne kroglice slanine in mesa, enostaven recept, ki vključuje krompir, orehe in pinjole, enostaven način za njihovo pripravo in cvrtje v ponvi.
Sestavine za 4 osebe
- telečje rezine gr. 200
- Slanina gr. 100
- 2 velika krompirja
- 2 žlici orehovih jedrc
- 1 žlica pinjole
- 4 jajca
- Peteršilj
- Moka
- Maslo gr. 50
- oljčno olje
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
- Sol in poper
- Mesna omaka
Kako narediti mesne kroglice
Krompir skuhamo, olupimo in zdrobimo.
Telečje rezine porjavi v ponev z maslom, nato pa jih na drobno sesekljaj skupaj s slanino.
V skledi zmešamo krompir, meso, 2 jajci, nasekljan peteršilj, namočene rozine, pinjole in sesekljane orehe.
Solite, poprajte, dobro premešajte in z rokami naredite, da običajne mesne kroglice niso prevelike.
Vsujemo jih v moko, jajca in jih nato prepražimo v vročem olju.
Na koncu jih dajte po okusu v običajno mesno omako.
