Preprost recept s parmezanom, ki razloži, kako narediti kuhane šparglje, porjavene na maslu, popoln opis postopka priprave z minimalnimi potrebnimi sestavinami.
Sestavine za 4 osebe
- šparglji zelene konice približno 1,5 kg
- Maslo 100 g
- nariban parmezan
- Sol in poper
Kako očistiti in kuhati šparglje
Šparglje očistite tako, da bel del operite in operete.
Vežite jih v šopke in jih skuhajte v ustrezni visoki in ozki posodi, pri čemer pazite, da voda doseže bel del.
Nasveti se bodo kuhali na pari. Solite in vztrajajte na ognju približno 20 minut, s pokrovom.
Ko so šparglji kuhani al dente, torej hrustljavi, jih odstranite iz vročine, odstranite trdi beli del in rjave nasvete na maslu.
Solimo, popramo in po 10 minutah potresemo z obilico parmezana.
