Kako nastanejo ocvrti bučni cvetovi, recept z jajcem, moko in oljem, ki jih skuhamo v ponvi in postrežemo še vroče.
Sestavine za 4 porcije
- belo vino
- oljčno olje
- Sol in poper
- 12 ali 16 bučkinih rož
- Moka gr. 100
- 1 jajce
- Olje za cvrtje
Priprava ocvrtih bučkinih rož
Moko damo v skledo, dodamo 2 žlici olja, rumenjak, sol in poper.
Zalijemo s pol kozarca belega vina in z vodo, ki je potrebna za gladko in ne preveč debelo testo.
Pustite ga počivati približno eno uro in dodajte stepene beljake.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Cvetove očistite tako, da odstranite stebla, zunanje zelene liste in notranji pestič, nato pa jih preložite v testo in jih dajte v ponev v vrelo olje ter jih ocvrite do zlato rjave barve.
Na koncu jih položite, da se posušijo na list kuhinjskega papirja, jih posolite in postrezite takoj, ko so še vroče.
