Kako narediti popečene kozice, kuhane na šerjevem maslu in sesekljanem peteršilju, nekaj potrebnih sestavin in hitro pripravo.
Sestavine za 4 porcije
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 40 gr. maslo
- 500 gr. olupljene kozice
- 5 žlic suhega šerija
- sol
Kako narediti kozice v šerpijski ponvi
Začnite s topljenjem masla v ponvi, nato dodajte kozico, sol in med kuhanjem občasno mešajte, kar mora biti približno 4 minute.
S perforirano lovoriko prenesite kozice v servirno posodo in v posodo za kuhanje nalijte šerpe, dodajte peteršilj in pustite, da se tekočina za kuhanje zmanjša na polovico, medtem ko še naprej mešajte na močnem ognju.
Na koncu porazdelite omako na kozico in postrezite še vroče.
