Kako kuhati stročji fižol v ponvi, recept s pomladno čebulo in sesekljanim peteršiljem med sestavinami, ki ga je treba pripraviti hitro po opisanem enostavnem postopku priprave.
Sestavine za 4 porcije
- 1 šopek peteršilja
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 kg zelenega fižola
- 2 spomladanski čebuli
- sol
- mleta paprika
Priprava svežega širokega fižola
S čebule odstranite korenine in najtežji zeleni del, nato jih razdelite na polovico po dolžini, nato jih dobro operite in posušite s čisto krpo, preden jih narežete na rezine.
Peteršilj operemo in ga, ko se enkrat posuši, takoj nasekljamo.
Po tem olupite fižol in ga tudi operite.
Čebulo posušimo v ponvi z oljem, ki ga postavimo na ogenj, nato dodamo fižol, ki je po okusu, s posodo pokrito 4 minute, tako da vsake toliko časa uporabimo leseno ruto.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Na tem mestu v ponev vlijemo pol litra vode, skupaj s ščepcem soli in ščepcem mlete paprike ter kuhamo na srednji vročini nadaljnjih 20 minut.
Ko je kuhana, dodamo sesekljan peteršilj, nato fižol z spomladansko čebulo skupaj z vso tekočino za kuhanje prelijemo v pladenj in postrežemo še vročega na mizi.
