Kako narediti zelenjavo z žara, recept z aromatičnimi zelišči, ki jih je treba kuhati na rešetki, ki med potrebnimi sestavinami vključujejo jajčevce, bučke, papriko in radič.
Sestavine za 4 osebe
- 1 vodja Treviso radicchio
- ekstra deviško oljčno olje
- 1 kup sesekljanih svežih aromatičnih zelišč
- 2 majhni jajčevci
- 2 bučki
- 2 papriki
- sol in poper
Priprava zelenjave z žara
Zelenjavo očistite in operite, odlično posušite s kuhinjsko brisačo ali kuhinjskim papirjem, nato pa jajčevce in bučke narežite na rezine, papriko razdelite na majhne koščke, treviso radicchio narežite na polovico po dolžini.
Ploščo segrejte, ko je vroča, zelenjavo postavite na vrh, kuhajte jih nekaj minut na vsaki strani in upoštevajte, da jajčevci potrebujejo več časa za kuhanje.
Medtem ko čakate, da bo zelenjava končala kuhanje, v skledi emulgirajte kapljico olja, sesekljana sveža aromatična zelišča, sol in poper, mešanico vilite.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Postopoma, ko je vsaka vrsta zelenjave pripravljena, napolnite servirni pladenj, pri čemer uporabite pripravljeno omako kot začimbo, ki jo boste razmazali po njej.
