Kako narediti dimljeno provolo, recept na žaru s kuhanjem nabodala, malo potrebnih sestavin ter hitro pripravo in postopek kuhanja po majhnih previdnostnih ukrepih.

Sestavine za 4 osebe

- 4 majhne provole

- sol

- sveže mlet poper

Priprava prekajene provole na žaru

Naperemo provole na ražnju in jih kuhamo približno dvajset minut, pri čemer nenehno počasi obračamo na žgoči žerjavi, pri tem pazimo, da se plamen ne bo preveč približal.

Takoj, ko so pripravljeni, jih rahlo solite, nato pa jih obilno poperite, preden jih postrežete takoj, ko jih odstranite iz nabodala, da preprečite, da bi postali trdi.